RFID를 바탕으로 식품 생산의 트랙 앤 트레이스 가능

터크의 BL ident RFID 시스템은 중국 식품 생산업체의 제조 및 유통 체인을 따라 추적성을 확보합니다.

염수 경화 제품을 판매하는 중국의 한 식품 제조업체는 가공의 모든 단계에서 제품의 추적을 보장해야 하는 문제에 직면했습니다. 이전에는 생산 프로세스를 추적할 수 없었기 때문에 식품의 품질에 문제가 발생했을 때 재료의 제조업체, 작업자 또는 공정에서 문제가 발생했을 때 원인을 추적하고 확실하게 결정할 수 없었습니다.

따라서 고객은 식품 안전을 보장하기 위해 제조 및 유통망에서 식품의 일관된 추적성을 위한 자동화 솔루션을 찾았습니다. 공급망의 모든 연결은 생산에서 보관, 운송, 소매 판매에 이르기까지 상호 연결이 필요했습니다.

안정적인 식품 안전성 및 운영 효율성 증대

터크는 고객의 요구 사항과 현장 상황에 따라 고객을 위한 완벽한 RFID 시스템을 설계했습니다. 따라서 전체 수명 주기에 걸쳐 식품의 매끄럽고 투명한 생산과 완전한 추적성을 구현할 수 있었습니다.

스테인리스 스틸 및 플라스틱 대야의 RFID 태그는 이제 현장에서 재료를 식별하는 데 사용됩니다. RFID 태그를 읽고 쓰기 위해 제상 시스템의 전자 저울, 경화 시스템의 테이블, 급속 냉각 시스템의 롤러 컨베이어 및 절단 기계에 읽기/쓰기 장치가 설치되었습니다. 창고 관리 시스템은 생산 관리 시스템(MES)의 정보를 연결하여 전체 생산 공정을 실시간으로 모니터링이 가능합니다.

  • RFID 태그는 스테인리스 스틸 대야의 두 긴 측면에 있는 플라스틱 하우징으로 잘 보호됩니다.

  • 생산 공정의 모든 전략적 지점에 RFID 읽기/쓰기 장치가 설치되었습니다.

바코드보다 더욱 저렴한 비용

생산 중인 대야 사이의 거리가 짧음에도 불구하고 정확한 식별 보장 및 다른 필드 장치의 주파수 간섭을 피하기 위해 HF RFID 솔루션을 권장합니다. IP67 보호 등급의 읽기/쓰기 장치와 IP68 보호 등급의 RFID 태그는 습기와 물에 강하므로 습한 환경에 이상적입니다. 태그는 재사용이 가능하므로 RFID 시스템의 장기 운영 비용을 바코드 시스템 비용보다 상당히 낮출 수 있습니다. 금속 대야의 자기적 또는 기계적 간섭 문제를 방지하기 위해 플라스틱 코팅된 태그가 특수 금속 홀더에 있는 대야의 긴 두 면에 직접 장착되었습니다.

데이터는 작고 견고한 TBEN-S RFID 인터페이스 모듈을 통해 전송되었으며, 이 모듈은 현장 장치를 제어하고 실시간으로 상위 컨트롤러와 통신합니다. “TBEN 모듈은 많은 수의 작업을 위한 16Kbytes의 데이터 버퍼 범위를 가지고 있습니다. 즉, 팔레트는 모든 읽기 및 쓰기 작업이 완료될 때까지 읽기/쓰기 헤드 앞에서 기다릴 필요가 없습니다.”라고 프로젝트 관리자 Tao Zhang이 설명합니다. “이 모듈은 또한 쓰기 작업을 자동으로 확인하므로 제어 목적을 위한 후속 읽기 옵션이 필요하지 않습니다. TBEN 모듈의 이러한 기능은 생산을 크게 가속화 시킬 수 있습니다.”

LED 인디케이터는 읽기/쓰기 장치 및 RFID 모듈의 작동 상태에 대한 명확한 정보를 언제든지 제공합니다. 사전 조립된 케이블은 신속하게 설치할 수 있으며 안정적인 데이터 전송을 보장합니다. 더 넓은 범위의 읽기/쓰기 장치는 데이터의 정확한 읽기를 보장합니다. Zhang은 "그러나 가장 중요한 기능은 터크의 RFID 제품이 작동 중에 신속하게 교체되어 가동 중지 시간을 상당히 줄이고 장치 수리를 단순화할 수 있다는 사실입니다."라고 설명합니다.

결론

RFID 기술을 사용하여 생산에서 소비자에 이르기까지, 모든 프로세스를 추적할 수 있는 안전한 식품 공급망 시스템을 구축하면 기존 식품 생산의 문제에 대한 효과적인 솔루션을 제공할 수 있습니다. RFID 시스템은 모든 단계의 생산을 실시간으로 모니터링할 수 있을 뿐만 아니라 공정 투명성을 제공하고 식품의 안전성을 향상시킵니다. 또한 기록된 데이터의 분석을 통해 운영 효율성을 최적화할 수 있습니다. 인더스트리 4.0과 IIoT의 급속한 발전으로 RFID 기술은 식품 안전에서 점점 더 중요한 역할을 할 것입니다.

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